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2006.05.30(火)

蕎麦湯

先日の米のとぎ汁以来、
麺類のゆで汁にも気をつけるようになり、
蕎麦湯を自宅で楽しむようになりました。

名古屋は錦の百寿というそば屋で
初めて蕎麦湯を知ったんだよなあ。。。



蕎麦湯とは
蕎麦のうんちく

【そばの栄養成分】
ビタミンB郡や良質のタンパク質、老化を防ぐビタミンE、
血圧を下げ動脈硬化屋、 脳溢血の予防効果のあるルチン、
肝臓を守るコリン、食物繊維。

ゆで汁に残った栄養も摂ろう~~。

なので、暑くなってきてそうめん、冷麦も食べることが増えてきたので、
他の麺類もゆで汁を使うことに・・・。

・・・でもパスタのは不味い・・・。

名古屋名物あんかけパスタのアンに使おうかな・・・。
ヨコタのあんかけスパ、知ってる人いるかな。。。
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スレッドテーマ:雑記 ジャンル:日記
│posted at 22:54:23│ コメント 4件トラックバック 0件
≫コメント 
パスタの茹で汁は、パスタを炒める時に使えるね。
といっても、大量には使えないけど…。
PRI│URL│posted at 2006-05-31(Wed)10:12│編集
PRIさんへ
そうですよね。
炒めるか、あんですね。^^
PRIさん料理上手みたいだから
教えてもらわなくちゃ^^
まど│URL│posted at 2006-06-01(Thu)00:41│編集
蕎麦湯、飲んだこと無いです
けど、お酒のみのもときんには良いですねー
1度チャレンジしてみたいなぁ
もときん│URL│posted at 2006-06-01(Thu)15:23│編集
もときんさんへ
まいど!^▽^/
蕎麦湯はめんの漬け汁と混ぜて飲むんですよ~!
なので私は漬け汁に蕎麦湯を入れて
それで蕎麦食べちゃいました。
まど│URL│posted at 2006-06-01(Thu)15:31│編集
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